荞麦酒属于什么样的酒？荞麦酒是什么类型的酒？
1. 什么是荞麦酒
荞麦酒，又称小麦酒，是一种用荞麦面发酵制成的传统酒类。在日本和中国东北地区，荞麦酒都是非常受欢迎的。荞麦酒产生于明代，是以荞麦为主料，发酵而成的酒。由于荞麦面中含有蛋白酶和糖化酶这两种天然酶，发酵之后荞麦酒呈现出清爽、口感浓郁的特点。
2. 荞麦酒是什么类型的酒
荞麦酒属于一种传统的低度数酒类，它不仅味道鲜美，而且非常适合女性和老年人饮用。荞麦酒中的含酒精量一般在10%左右，基本上属于低度酒。但是需要注意的是，在制作荞麦酒的过程中，加入了糖等一些配料，因此荞麦酒也有一些类似果酒的特点。
3. 荞麦酒的营养价值
荞麦酒含有丰富的蛋白质、维生素和酚类物质等多种营养成分。其中，具有降低胆固醇、调节生理功能、帮助消化等众多保健功能的芦荟甙、芦荟素、黄酮类成分的含量尤为丰富。
4. 荞麦酒的饮用方式
荞麦酒的饮用方式非常灵活，可以冷饮、热饮、加冰饮用。在炎炎夏日的时候，可以选择将荞麦酒放入冰箱中冷藏后饮用；在寒冷的冬季，则可以加热后饮用。此外，在餐前或餐后饮用荞麦酒都是非常不错的选择，它可以帮助促进消化，增加食欲。
总结：荞麦酒是一种传统的低度数酒类，具有清爽、口感浓郁的特点，它含有丰富的蛋白质、维生素和酚类物质等多种营养成分，并且具有降低胆固醇、调节生理功能、帮助消化等众多保健功能。在饮用荞麦酒时，我们可以根据不同的季节和个人口味选择不同的饮用方式，无论是冷饮、热饮还是加冰饮用，都是非常不错的选择。
